salute in extravergine d’oliva
Our oil grade Itrana shows extraordinary organoleptic properties.
The extra vergine oil (EVO), produced out of these olives,
is abundant with polyphenols (869 mg/kg in the oil vintage 2015),
vitamins of the E-group like tocopherol, and of the K-group,
but it is as well rich in sodium, calcium, potassium, and iron.
Diesen Elementen werden auch ungesättigte Fette wie Omega-3
und Omega-6 im richtigen Verhältnis hinzugefügt. All diese Elemente
sind untereinander ausgeglichen und tragen so zu einem langen Leben bei.
Unsere Olivenbäume sind frei von Verunreinigungen
und profitieren von einem milden Klima und einem mineralhaltigen Boden.
Natives Olivenöl ist eine wahre Anti-Aging Goldgrube: Es verlangsamt
die Alterung und den Verfall der Zellen, kämpft gegen Alzheimer,
hilft gegen das metabolische Syndrom, Diabetes und Arthritis.
Insbesondere das oleocantale Polyphenol hat sich als ein großer Verbündeter
im Kampf gegen den Krebs erwiesen, eine Studie von Paul Breslin
des Monell Chemical Senses Center in Philadelphia hat gezeigt,
dass es eine entzündungshemmende Wirkung ähnlich die des Ibuprofen aufweist.
Die Kaltpressung, die innerhalb von
nach der Ernte durchgeführt wird, bewahrt die Eigenschaften,
die bis zum Endverbrauch unverändert bleiben.
Ermittelte Studien haben gezeigt, dass eine ausgewogene Ernährung,
wie sie in der Mittelmeer-Diät angegeben wird, welche das native Olivenöl
als Hauptfett bevorzugt, gut für das Herz ist und zugleich das Risiko
von Schlaganfällen und Herzinfarkten verringert.
Die Verwendung des hoch qualitativen EVO Öls im rohen Zustand,
wodurch die LDL Moleküle vor Oxidation geschützt werden,
reduziert den Anteil von oxidiertem LDL-Cholesterin(schlechtes Cholesterin)
und begünstigt den des HDL-Cholesterins(gutes Cholesterin)
im Blut und bringt enorme Vorteile für die Gesundheit.
All dies wird durch Monica(Überwachung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen) bewiesen,
eine WHO-Umfrage der achtziger Jahre, die die Langlebigkeit der Bewohner
von Campodimele ihrer Lebensweise und Ernährung zugeschrieben hatte.